Résistance technique : Grammage & Microns

La solidité d’un emballage professionnel ne se juge jamais au toucher mais via deux métriques objectivables :

1. Grammage (g/m²)

Indique la densité du papier. 35 g/m² suffit pour une baguette, 45 g/m² (voire 60 g/m²) est requis pour des pièces de viande ou des produits humides.

2. Épaisseur (microns)

Mesure l’épaisseur d’un film plastique. Un sac conforme à la LTECV nécessite au minimum 50 µ pour être considéré comme réutilisable.

3. Traitement ingraissable

Par fermeture mécanique/chimique des pores de cellulose (sans fluor pour les gammes éco), on bloque la migration des lipides et on évite les taches de gras.

Normes HACCP & conformité sanitaire

Dans l’approche HACCP, l’emballage est un intrant critique exposé à la migration chimique. Trois points de vigilance :

• Encres/solvants : adopter des encres à l’eau ou végétales à faible migration pour préserver la sécurité organoleptique.
• Stabilité thermique : bannir les polystyrènes bas de gamme pour les produits sortant du four afin d’éviter fusion ou dégazage.
• Certificat CE 1935/2004 : exiger un certificat d’alimentarité pour tout emballage en contact direct.

Packaging & ROI

Le packaging est le premier contact post-achat :

• Unboxing : expérience soignée = fidélisation +15 à +20 %.
• Sac polypro tissé : support publicitaire mobile conservé plusieurs mois.
• Surcoût maîtrisé : +10 à +20 % sur le prix unitaire, compensé par le taux de réachat.