Ficelles de boucher en polyester parfaites pour la confection de rôtis ou d'autres préparations bouchères. Un indispensable de chaque boucherie, ce rotifil permettra le ficelage de vos viandes et un maintien irréprochable grâce à sa grande résistance. Le rouleau de fil pèse 1Kg.
| Image | Réf. | Colis de | Prix | Quantité | Commander |
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— | Une pièce |
15,85 €
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Total:
0,0
Prix Hors Taxes
Taux de TVA: 20,0%. |
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La ficelle de boucherie de FBE Emballages est un accessoire essentiel pour les métiers de bouche — bouchers, charcutiers, traiteurs — souhaitant assurer un ficelage sûr et professionnel de leurs viandes, rôtis, paupiettes, volailles ou pièces charcutières. Vendue en bobine de 1 kg, cette ficelle offre une grande longueur utilisable et un rapport qualité/prix intéressant pour un usage régulier en atelier ou boutique.
Contact alimentaire garanti : cette ficelle est conçue pour être utilisée en contact direct avec la viande ou les préparations charcutières, respectant les normes en vigueur pour l’hygiène.
Résistance élevée : sa composition (polyester ou fil adapté) assure une tenue ferme, même sous tension ou lors de cuissons à haute température — ce qui permet d’enfourner vos rôtis sans crainte que la ficelle ne lâche.
La ficelle est idéale pour :
Ficeler des rôtis, pièces de viande désossées, paupiettes ou roulades pour une cuisson homogène.
Maintenir la forme de viandes farcies ou charcutières pendant la cuisson ou le fumage.
Assurer un maintien stable des pièces charcutières lors du stockage, transport ou mise en caisse.
Bobine de 1 kg — volume important pour usage fréquent, pratique pour professionnels.
Très bonne résistance aux graisses, liquides et cuissons — adaptée à un usage intensif en boucherie/charcuterie.
Polyvalence : convient à diverses viandes, préparations, rôtis, volailles farcies, charcuteries maison.
Maniabilité : facile à nouer, à couper et à manipuler — efficacité pour un travail quotidien en atelier.
Bouchers, charcutiers, traiteurs, commerces de viande
Restaurants, rôtisseries, rôtis-traiteurs
Cuisines professionnelles préparant rôtis, volailles farcies, piécés de viande nécessitant un maintien pendant cuisson
Artisans ou particuliers préparant eux-mêmes des rôtis, paupiettes, charcuteries ou plats nécessitant ficelage
Cet ustensile de cuisine à destination des bouchers et charcutiers permet de lier et ramper les viandes pour une cuisson parfaite et optimale. La ficelle permet aussi d'éviter que la farce ne s'échappe de votre viande. Bien évidemment, la ficelle de boucherie résiste à des températures élevées. Alors enfournez votre plat au four sans craintes ! La ficelle se recharge et et se déroule par le mandrin ou en roll avec déroulement extérieur.
Ce consommable est est un indispensable et est essentiel pour ficeler vos viandes apprêtées. Ficelle pour rôtis et viande, les rolls sont adaptés aux bouchers, charcutiers et traiteurs. Cet accessoire est idéal pour tous les rôtis, caillettes, paupiettes… En bref, toutes vos préparations à base de viande ! La qualité professionnelle et pas cher !
Oui, notre ficelle de boucherie est résistante à des hautes températures pour vous permettre de pouvoir cuire vos viandes ficelées.
Type | Ficelle de boucherie |
Matière | Polyester |
Forme | Rouleau |
Couleur | Blanc |
Avec poignées | Non |
Refermable | Non |
Micro-onde | Oui |
Réfrigérateur | Oui |
Congélateur | Oui |
