Ficelle de boucherie
Référence:
La ficelle de boucherie de FBE Emballages est un accessoire essentiel pour les métiers de bouche — bouchers, charcutiers, traiteurs — souhaitant assurer un ficelage sûr et professionnel de leurs viandes, rôtis, paupiettes, volailles ou pièces charcutières. Vendue en bobine de 1 kg, cette ficelle offre une grande longueur utilisable et un rapport qualité/prix intéressant pour un usage régulier en atelier ou boutique.
???? Qualité & Sécurité alimentaire
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Contact alimentaire garanti : cette ficelle est conçue pour être utilisée en contact direct avec la viande ou les préparations charcutières, respectant les normes en vigueur pour l’hygiène.
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Résistance élevée : sa composition (polyester ou fil adapté) assure une tenue ferme, même sous tension ou lors de cuissons à haute température — ce qui permet d’enfourner vos rôtis sans crainte que la ficelle ne lâche.
???? Usages recommandés
La ficelle est idéale pour :
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Ficeler des rôtis, pièces de viande désossées, paupiettes ou roulades pour une cuisson homogène.
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Maintenir la forme de viandes farcies ou charcutières pendant la cuisson ou le fumage.
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Assurer un maintien stable des pièces charcutières lors du stockage, transport ou mise en caisse.
✅ Avantages & points forts
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Bobine de 1 kg — volume important pour usage fréquent, pratique pour professionnels.
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Très bonne résistance aux graisses, liquides et cuissons — adaptée à un usage intensif en boucherie/charcuterie.
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Polyvalence : convient à diverses viandes, préparations, rôtis, volailles farcies, charcuteries maison.
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Maniabilité : facile à nouer, à couper et à manipuler — efficacité pour un travail quotidien en atelier.
???????? Pour qui ce produit est-il adapté ?
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Bouchers, charcutiers, traiteurs, commerces de viande
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Restaurants, rôtisseries, rôtis-traiteurs
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Cuisines professionnelles préparant rôtis, volailles farcies, piécés de viande nécessitant un maintien pendant cuisson
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Artisans ou particuliers préparant eux-mêmes des rôtis, paupiettes, charcuteries ou plats nécessitant ficelage